PENGELOLAAN LIMBAH CAIR INDUSTRI ABTIK DAN INDUSTRI TAHU

PAPER

ANALISIS PENGELOLAAN LIMBAH CAIR

INDUSTRI BATIK DAN INDUSTRI TAHU

SERTA ANALISIS LD50 DAN LC50

Disusun untuk memenuhi tugas Semester  IV Mata Kuliah ADKL

                                                  

Disusun Oleh :

RAHMAWATI                                     P07133111110           

KELAS NON REGULER B

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN YOGYAKARTA

JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN

2013

PENGELOLAAN LIMBAH CAIR

 INDUSTRI BATIK DAN INDUSTRI TAHU

A.  Latar Belakang

Pertumbuhan industri saat ini sangatlah cepat dan memiliki variasi yang beragam. Setiap industri tentunya memiliki karakteristik limbah yang beragam dan jika itu hanya dibuang ke lingkungan tanpa memperhatikan kondisi lingkungan tentu akan menimbulkan pencemaran lingkungan.

Menurut Peraturan Gubernur DIY No. 7 tahun 2010 kegiatan industri memiliki potensi untuk menghasilkan limbah cair dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan hidup sehingga perlu dilakukan upaya pengendalian.

B.  Kajian Teori

1.    Pengertian Industri

Industri merupakan kegiatan ekonomi yang mengolah bahan mentah, bahan baku, barang setengah jadi dan/ atau barang jadi menjadi barang dengan nilai yang lebih tinggi untuk penggunaannya termasuk kegiatan rancang bangunan dan perekayasaan industri. (Peraturan Gubernur DIY No.7 Tahun 2010)

Pada Peraturan Gubernur DIY No. 07 Tahun 2010 diatur baku mutu limbah cair industri diantaranya adalah industri pelapisan logam, berbagai industri penyamakan kulit, industri gula, industri tapioka, industri tekstil, industri alkohol, industri susu, industri es krim, industri minuman ringan, industri sabun, industri cat, industri tahu, industri tempe, industri kecap, industri batik,    

2.    Pengelolaan limbah cair

Limbah cair adalah sisa dari suatu usaha dan atau kegiatan yang berwujud cair. (Peraturan Pemerintah No. 82 Tahun 2001). Tahapan pengelolaan limbah cair terbagi menjadi:

a.    Pengolahan pendahuluan

Proses pembersihan benda-benda yang dapat memperlambat proses pengolahan selanjutnya.

b.    Pengolahan pertama (primary treatment)

Proses penghilangan bahan padat yang tersuspensi dengan cara pengendapan ataupun pengapungan.

c.    Pengolahan kedua (secondary treatment)

Proses pengolahan biologi yang dilakukan dengan oksidasi biokhemis dengan tujuan untuk menghilangkan bahan organik.

d.    Pengolahan ketiga (tertiary treatment)

Pengolahan yang dilakukan untuk menghilangkan kontaminan tertentu atau mempersiapkan limbah cair agar dapat digunakan kembali.

e.    Pengolahan akhir (ultimate treatment)

Pengolahan lumpur yang dihasilkan oleh limbah cair agar lumpur dapat dimanfaatkan kembali. (Depkes RI, 1990)

C.  Analisis

1.    Industri batik

a.   

Pemotongan

Proses Produksi

Mori           

Penghilangan kanji

                  

 Air                                                             Limbah kanji   

 

Penggambaran motif

Malam                                           

 

Pewarnaan kain

Pewarna                                                      Limbah sintetis pewarna       

Air

	Penghilangan malam

 

Air                                                                Limbah malam

 

Air                                                                Limbah air

 

                               Kain batik (www.sanggarbatikkatura.com)

b.    Baku Mutu Limbah Cair Industri Batik

Parameter	Satuan	Kadar dan Beban Pencemar
		Kadar Max mg/L	Beban Pencemar Max kg/ton
pH			6.0-9.0
Temperatur			±30 C terhadap suhu udara
Konduktivitas	mhos/cm	1,5625
BOD	mg/L	50
COD	mg/L	100
TSS	mg/L	200
TDS	mg/L	1000
Minyak Lemak Nabati	mg/L	2
Debit / Volume Limbah maks

                  (Peraturan Gubernur DIY No.7 Tahun 2010)

c.    Pengelolaan Limbah Cair Batik

Pengolahan untuk limbah cair batik dapat dilakukan dengan menggunakan 3 metode, yaitu:

1)    Pengolahan Secara Aerob

Pengolahan aerob dilakukan dengan menggunakan lumpur aktif. Pengolahan terhadap limbah cair sehingga memenuhi syarat bagi perkembangbiakan mikroorganisme bakteri sebagai dekomposer polutan yang terlarut dalam limbah dan membentuk lumpur aktif yang dapat digunakan kembali.

2)    Pengolahan Secara Anaerob

Pengolahan anaerob merupakan pengolahan dengan mengubah polutan pada limbah tanpa menggunakan oksigen.  

3)    Pengolahan Secara Koagulasi dan Secara Flokuasi

Koagulasi merupakan pengadukan secara cepat untuk menggabungkan koagulan dengan air sehingga larutan menjadi homogen. (www.ekosunardiyanto.blogspot.com)

2.    Industri Tahu

a.   

Perendaman

Proses Produksi

Kedelai                                                                   air limbah

 

Air                                                                           air limbah

Penggilingan

                                                                               kulit ari

Air                                      

	Perebusan

 

Air                                                                           air limbah

 

Air                                                                           air limbah

 

                                                      Tahu (www.produksibersih.wordpress.com)

b.    Baku Mutu Limbah Cair Industri Tahu

Parameter	Satuan	Kadar dan Beban Pencemar
		Kadar Max mg/L	Beban Pencemar Max kg/ton
pH			6.0-9.0
Temperatur			±30 C terhadap suhu udara
Konduktivitas	mhos/cm	1,5625
BOD	mg/L	75
COD	mg/L	200
TSS	mg/L	75
TDS	mg/L	1000
Minyak Lemak Nabati	mg/L	5
Debit / Volume Limbah maks			15 m3 /ton kedelai

(Peraturan Gubernur DIY No.7 Tahun 2010)

c.    Pengelolaan Limbah Cair Industri Tahu

Penanganan limbah cair dapat dilakukan dengan beberapa cara yakni:

1)    Pengolahan fisika

Dilakukan pada awal penanganan yaitu pada saat pemilihan bahan kedelai pada proses penyaringan untuk memisahkan dari kotoran- kotoran yang tercampur.

2)    Pengolahan kimia

a)    Netralisasi air limbah.(lart asam sulfat,as klorida,as phosphat, batu kapur)

b)    Pengendapan yaitu penambahan zat kimia agar padatan mudah mengendap.

c)    Penggumpalan yaitu proses terjadinya penggumpalan pada zat tersuspensi yang diubah menjadi gumpalan- gumpalan sehingga mudah mengendap.

3)    Pengolahan biologi

Proses biologi dilakukan dengan menghancurkan zat organik dari limbah tahu oleh jasad renik.

D.  Penutup

Kesimpulan

1.    Industri batik merupakan salah satu industri yang wajib melakukan pengendalian limbah. Baku mutu parameternya meliputi pH, temperatur, konduktivitas, BOD, COD, TSS, TDS, Minyak Lemak Nabati. Pengolahan limbah cair dari industri batik dapat dilakukan dengan pengolahan secara aerob, anaerob, koagulasi dan flokuasi.

2.    Industri tahu juga termasuk salah satu industri yang wajib melakukan pengendalian limbah. Baku mutu parameternya meliputi pH, temperatur, konduktivitas, BOD, COD, TSS, TDS, Minyak Lemak Nabati. Pengolahan limbah cair dari industri batik dapat dilakukan dengan pengolahan secara fisik, kimia dan juga biologi.

E.  DAFTAR PUSTAKA

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 Tentang Pengelolaan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air.

Peraturan Gubernur Daerah Istimewa Yogyakarta Nomor 7 Tahun 2010 Tentang Baku Mutu Limbah Cair Bagi Keiatan Industri, Pelayanan Kesehatan, dan Jasa Pariwisata.

Departemen Kesehatan RI. 1990. Pedoman Bidang Studi Pembuangan Tinja dan Air Limbah Pada Institusi Pendidikan Sanitasi Kesehatan Lingkungan. Jakarta : Departemen Kesehatan RI Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan.

Muha. 2011. Proses Pembuatan Batik. (http://sanggarbatikkatura.com/proses-pembuatan-batik diakses tanggal 17 Mei 2013).

Sunardiyanto, Eko. 2012. Dampak Limbah Batik Terhadap Lingkungan. (http://ekosunardiyanto.blogspot.com/2012/05/blog-post.html diakses tanggal 20 Mei 2013).

Anonim. 2012. Pengelolaan Limbah Industri Tahu.(http://environmentalpublic.blogspot.com/2012/03/pengelolaan-limbah-industri-tahu.html diakses tanggal 17 Mei 2013).

Sitomurni, Amita, dkk. 2011. Industri Tahu. (www.produksibersih.wordpress.com) diakses tanggal 17 Mei 2013.

Location:Yogyakarta

Share :